Orcák a termomixben

SzerzőSéf
pontszámnehézségegyszerű

Fedezze fel a titkokat, amelyekkel előkészítheti az arcát a Thermomix -ben, amely az ujjait nyalogatja. Nagyon egyszerű elkészíteni, és az eredmény látványos.

Orcák a termomixben

Orcák a termomixben

Az arc előkészítése egyszerű, ezért ne félj, nem esik szét úgy, hogy a fordított csavarnak köszönhetően a thermomixbe teszi, amelyet akkor kell használni, amikor a hús az üvegben van.

Mi az arc?

Beszélj a arcát o pofa darab, ahogy az is ismert, a marha- vagy sertéshús egyik leggazdagabb darabjáról beszél, ez utóbbi a legnépszerűbb. Az állkapocs mindkét oldalán, a nyak elején lévő vágásból nyerik. A rágás folyamatos gyakorlása miatt meglehetősen erős izom, ezért sovány darab, amely főleg izomszövetből és némi zsírból áll.

Spanyolországban van egy mondásunk: „minden a disznótól mindent kihasznál”. Emiatt az arc nem más, mint az arca húsa, amit az előző bekezdésben mondtunk. 

Tehát minden ezzel a húsdarabbal készült étel pofa vagy pofa néven ismert, és sokféleképpen készül, ez az egyik, amit a legjobban szeretek, és ezért megosztom.

Változatok

A varomában lévő burgonya helyett sült krumplival kísérheti. A burgonyát közvetlenül a pörköltbe is belekeverheti az utolsó főzés során, ahelyett, hogy a varomát használná. Egy másik jó ötlet, ha főtt bébi sárgarépával vagy varomával kísérjük.

Receta de Carrillada en la thermomix

ugat4 adag
Preparación5 percFőzés50 percVégösszeg55 perc

Hozzávalók pofa készítéséhez a thermomixben

 1 kg arcán
 2 nagy krumpli
 150 g pirospaprika
 150 g édes bor
 150 g vízből
 100 g hagymából
 50 g Olívaolajból
 2 csíp fekete bors
 2 csíp rozmaring
 2 csíp kakukkfű
 Só ízlés szerint
 1 CDA paprika

Arcok előkészítése a thermomixben

1

Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát is; Tisztítsa meg a paprikát, adja hozzá mindezt darabokra vágva a Thermomix tiszta és száraz üvegéhez, hogy 4 másodpercig mindent 5 -es sebességgel vágjon.

2

Adja hozzá az extra szűz olívaolajat, és programozzon 8 percet varoma hőmérsékleten, 1 -es sebességgel

3

Amíg várjuk a zöldségeket, ízesítsük az arcát ízlés szerint, és adjuk hozzá a kakukkfüvet, a rozmaringot és néhány csepp olívaolajat. Kicsit masszírozza a húst az ujjaival és a fentiekkel, és fedje le a darabok minden oldalát.

4

Amikor a zöldségek készen állnak, adjuk hozzá a paprikát a Thermomix üveghez, és keverjük össze mindent 30 másodpercig az 1 -es sebességgel.

5

Adja hozzá az arcát, és programozzon 10 percet, varoma hőmérsékleten, fordított fordulat, kanál sebesség.

6

Az előző lépés befejezése után mossa meg, hámozza meg és szeletelje fel a burgonyát. Kenje meg őket kevés olívaolajjal, és adjon hozzá kakukkfüvet, rozmaringot és sót.

7

Adjunk hozzá édes bort, vizet és egy csipet sót. Helyezze a varoma tálat a helyére, a már szeletekre vágott burgonyával. Programozzon 30 percet varoma hőmérsékleten, forduljon balra, kanál sebességgel. Forrón tálaljuk a burgonyával.

Ingredientes

 1 kg arcán
 2 nagy krumpli
 150 g pirospaprika
 150 g édes bor
 150 g vízből
 100 g hagymából
 50 g Olívaolajból
 2 csíp fekete bors
 2 csíp rozmaring
 2 csíp kakukkfű
 Só ízlés szerint
 1 CDA paprika

utasítás

1

Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát is; Tisztítsa meg a paprikát, adja hozzá mindezt darabokra vágva a Thermomix tiszta és száraz üvegéhez, hogy 4 másodpercig mindent 5 -es sebességgel vágjon.

2

Adja hozzá az extra szűz olívaolajat, és programozzon 8 percet varoma hőmérsékleten, 1 -es sebességgel

3

Amíg várjuk a zöldségeket, ízesítsük az arcát ízlés szerint, és adjuk hozzá a kakukkfüvet, a rozmaringot és néhány csepp olívaolajat. Kicsit masszírozza a húst az ujjaival és a fentiekkel, és fedje le a darabok minden oldalát.

4

Amikor a zöldségek készen állnak, adjuk hozzá a paprikát a Thermomix üveghez, és keverjük össze mindent 30 másodpercig az 1 -es sebességgel.

5

Adja hozzá az arcát, és programozzon 10 percet, varoma hőmérsékleten, fordított fordulat, kanál sebesség.

6

Az előző lépés befejezése után mossa meg, hámozza meg és szeletelje fel a burgonyát. Kenje meg őket kevés olívaolajjal, és adjon hozzá kakukkfüvet, rozmaringot és sót.

7

Adjunk hozzá édes bort, vizet és egy csipet sót. Helyezze a varoma tálat a helyére, a már szeletekre vágott burgonyával. Programozzon 30 percet varoma hőmérsékleten, forduljon balra, kanál sebességgel. Forrón tálaljuk a burgonyával.

Orcák a termomixben

2 Comments

  1. Recomiendo pasar la carne un momento en sarten con aceite y fuego alto ,solo para sellar y no perder los jugos que se quede dorada solo por fuera.

    1. Es una buena idea sobre todo para dar sabor. Es falso lo del sellado, los jugos se van igualmente, es una de las grandes mentiras de la cocina que se repite una y otra vez – pero el sabor si que mejora.

Hagy egy választ

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *