Guacamole a Thermomix-ben

SzerzőSéf
pontszámnehézségegyszerű

Guacamole a Thermomix-szel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez a házi készítésű guacamole recept ideális quesadillákhoz, fajitasokhoz adva vagy nachók kíséretében.

guacamole a termikeverékkel

Guacamole a Thermomix-ben

Hogyan készítsünk házi guacamole-t a Thermomix-szel?

El guacamole vagy a guacamol egy mexikói szósz, amelynek fő összetevői az avokádó, a hagyma, a serrano chili és a petrezselyem, amely ideális, ha a Thermomixszel készítjük, mivel a kívánt krémességet elérjük, és ez a recept, amelyet otthagyok, a házi stílusban ez lesz vendégei örömét.

Imádok mindenféle szószt, ételízesítőt és előételt készíteni otthon, mert az egyik nagy előnye, hogy megadhatjuk nekik a személyes érintésünket, és hogy az eredmény kedvünkre való, emellett frissen és természetes módon elkészíthetjük őket összetevők, amelyek a legjobb ízt biztosítják.

Az eredeti receptet zúzott avokádóval, citromlével, paradicsommal és chilivel készítették, de amit ma elkészítünk guacamole a termikeverékkel Sokkal gazdagabb és elfogadottabb, és ez sok recept adaptációja is egyben, amely a legjobb eredményeket hozta nekem.

Guacamole a világon

Mexikóban mindenféle taco, molote, sütemény és még más pörkölt kíséretében használják, különösen, ha vörös húsra épülnek. Más szélességeken inkább tapasok vagy harapnivalók, főételek kísérőjeként vagy húsok főzésére használják. A guacamole Csemegének számít azokban az országokban, ahol az avokádó drága, például Japánban, Ausztráliában, Kanadában, Európában vagy az Egyesült Államok egyes részein.

A citromlé segít megelőzni az avokádó oxidációját, ezért erősen ajánlott, hogy ne hagyja ki ezt az összetevőt, de vigyáznunk kell, hogy ne lépjük túl a recept által ajánlott mennyiséget, mert megsavanyíthatjuk a guacamole.

Számodra további guacamole!

Ki kell emelnünk a jó zsírok jelenlétét a guacamole, el aguacate es sumamente beneficioso para el corazón ya que ayuda a bajar los niveles de colesterol «malo» y aumenta los del «bueno». Sus grasas monoinsaturadas son recomendadas en la dieta para bajar los niveles de triglicéridos. también debemos destacar sus valiosos aportes de vitamina E y otros antioxidantes que sirven para protegernos de los peligrosos radicales libres.

Mivel kísérhetem a guacamole-t?

Kísérje hozzá nachóval, kenyérrúddal, korholással, surimi-val, burgonyával, zöldségforgáccsal, süteményekkel, zöldségrudakkal, bretzelekkel, tuc stílusú sütikkel, ütött garnélákkal ... és még azzal is, hogy nagyon finom!

Trükkök egy hűvös guacamole elkészítéséhez

Az első trükk, amelyet már említettünk, az avokádónak a pontján kell lennie. A helyes avokádó kiválasztásának elengedhetetlen és sokkal könnyebb, mint képzelné, csak nyomja meg határozottan, de anélkül, hogy átmenné a gyümölcs mindkét végét, meg kell adnia, de nem lehet túl puha. Ha nagyon kemény, akkor is zöld, ebben az esetben néhány napig hagyja ki a hűtőszekrényből, amíg be nem érik.

Egy másik trükk, hogy citrom helyett meszet használunk, íze frissebb és hitelesebb, megéri.

Az első trükknek megfelelően a koriandernek frissnek kell lennie. Kerülje a zúzott szárított koriander használatát, az ízének semmi köze hozzá.

Miután elkészült a guacamole, tegye a csontját (valójában magot vagy gödröt) abba a tálba, ahol tartalékolni fogja, és fedje le műanyag burkolattal, hogy megérintse a guacamole-t, hogy nincs benne levegő, ez megakadályozza az oxidációt .

Ahelyett, hogy fagyasztott nachókat (totókat) használna, vegyen kukoricatortillákat, vágja őket háromszögekre és süsse meg rengeteg olajban, nagyon eressze le és így lepje meg vendégeit.

Ne ossza meg közösségi oldalán a Thermomix-ben található guacamole-receptet, és ezáltal motiváljon minket arra, hogy finomabb recepteket hozzunk.

Receta de Guacamole en la Thermomix

ugat10 adag
Preparación5 percVégösszeg5 perc

Összetevők a Guacamole előállításához a Thermomix-ben

 3 közepesen érett avokádó (kb. 450 gr)
 100 g hagymából
 2 friss chili (jalapeño vagy serrano), ha nem tudja, adjon hozzá 3 vagy 4 szárított cayenne-t.
 1 gerezd fokhagyma
 1 paradicsom
 2 tsp citromlé
 1 CDA sót
 1 gallyak friss koriander. Csak a leveleket használja

Guacamole előállítása a Thermomix-ben

1

Apróra vágja a hagymát, és adja hozzá a thermomix üveghez, fedje le és programozzon 2 másodpercet 4-es sebességgel.

2

A chilit megtisztítjuk úgy, hogy kettévágjuk és eldobjuk a magokat. Hozzáadjuk a Thermomix poharához, ahol van a hagyma, a tiszta korianderlevél, a chili felek, a negyedekre aprított paradicsom és a fokhagyma. 5 másodpercre 5 sebességgel programozzuk a Thermomix-et. Eltávolítjuk és lefoglaljuk.

3

Megmossuk, kimagozzuk és meghámozzuk az avokádót. Hozzáadjuk az üveghez az avokádó pépet, a citromlevet és a sót. 5 másodpercig aprítunk 4-es sebességgel.

4

Ezután hozzáadjuk az előző keveréket, és 10 másodpercet programozunk a 3. sebességgel. Ellenőrizzük a sópontot.

5

Lefedjük az átlátszó fóliát, amely közvetlenül érintkezik a guacamollal, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást. Van, aki az avokádó gödröt is hozzáadja, miközben fenntartja, hogy elkerülje.

Cómo vemos, se trata de una vegetariana con una gran variedad de «tipos», no hay una única receta, similar a como ocurre con el Hummus. Adicionalmente o para complicar mas las cosas, en México se pueden  encontrar dos tipos de guacamole, está el aguamole, que es cómo se le llama cuando el aguacate está totalmente triturado y es el que suele servirse en las taquerías o puestos ambulantes. Luego, el guacamole propiamente dicho, donde el aguacate está en trocitos.

Si te ha gustado la receta, no olvides guardarla en tus favoritos para volver a ella cuando lo necesites.

 

Ingredientes

 3 közepesen érett avokádó (kb. 450 gr)
 100 g hagymából
 2 friss chili (jalapeño vagy serrano), ha nem tudja, adjon hozzá 3 vagy 4 szárított cayenne-t.
 1 gerezd fokhagyma
 1 paradicsom
 2 tsp citromlé
 1 CDA sót
 1 gallyak friss koriander. Csak a leveleket használja

utasítás

1

Apróra vágja a hagymát, és adja hozzá a thermomix üveghez, fedje le és programozzon 2 másodpercet 4-es sebességgel.

2

A chilit megtisztítjuk úgy, hogy kettévágjuk és eldobjuk a magokat. Hozzáadjuk a Thermomix poharához, ahol van a hagyma, a tiszta korianderlevél, a chili felek, a negyedekre aprított paradicsom és a fokhagyma. 5 másodpercre 5 sebességgel programozzuk a Thermomix-et. Eltávolítjuk és lefoglaljuk.

3

Megmossuk, kimagozzuk és meghámozzuk az avokádót. Hozzáadjuk az üveghez az avokádó pépet, a citromlevet és a sót. 5 másodpercig aprítunk 4-es sebességgel.

4

Ezután hozzáadjuk az előző keveréket, és 10 másodpercet programozunk a 3. sebességgel. Ellenőrizzük a sópontot.

5

Lefedjük az átlátszó fóliát, amely közvetlenül érintkezik a guacamollal, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást. Van, aki az avokádó gödröt is hozzáadja, miközben fenntartja, hogy elkerülje.

Guacamole a Thermomix-ben

2 Comments

Hagy egy választ

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *